APSREDES

Resultado Preliminar
1.1 Título da experiência

VIVENCIA DO UNIVERSO SAUDÁVEL: UMA ABORDAGEM PRATICA E INTERSETORIAL DE ALIMENTAÇÃO SAUDAVEL COM OS ALUNOS DA REDE MUNICIPAL

1.2 Autores(as) da experiência

Nome Cargo/Função Município
TATIANA HADDAD GOMES COORDENAÇÃO ATENÇÃO PRIMÁRIA ITAGUAÇU
RITIELLY DUQUE ZANOTTI PAGUNG NUTRICIONISTA ITAGUAÇU

1.3 Organização(ções)/Instituição(ções) promotora(s) da experiência

Organização/Instituição
SECRETARIA MUNICIPAL DE SAUDE DE ITAGUAÇU

1.4 Cidade(s) e Estado (s)

Estado Cidade
ESPIRITO SANTO ITAGUAÇU

1.5 Região do país

Sudeste

1.6 Identificação do(a) autor(a) responsável

Nome Cargo/Função Município
RITIELLY DUQUE ZANOTTI PAGUNG NUTRICIONISTA ITAGUAÇU

1.7 Eixo temático da experiência

Eixo 1 - EAN no campo da Saúde

1.8 Público participante da experiência

AdolescentesCrianças - 2 a 5 anosCrianças - 5 a 10 anos

1.9 Onde esta experiência foi desenvolvida

saúde
Unidade Básica de Saúde
ASSISTÊNCIA SOCIAL
EDUCAÇÃO
Escola Pública
Educação infantil
Ensino Fundamental
SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL
OUTROS
1.10 Na avaliação do grupo responsável esta experiência atendeu e/ou promoveu os seguintes princípios
todas as pessoas têm o direito de ter acesso à alimentação adequada saudável
integralidade
intersetorialidade
participação social

Por favor justifique/comente sua resposta

o projeto executa o principio da integralidade ao realizar um conjunto de ações com diferentes abordagens. Contamos com a parceria da Educação através o programa Saude na escola, fortalecendo a intersetorialidade. Para assegurar que tenham acesso a alimentação saudavel nada melhor que o conhecimento. A ação incrementar o conhecimento sobre alimentos saudáveis, suas propriedades e seus benefícios através do concurso de receitas saudáveis. Estimula o inclusão de hábitos alimentares saudáveis através da ação masterchef, com a participação social, onde os próprios alunos realizam as receitas saudáveis. Sem contar com a antropometria que permite identificar os alunos em riscos nutricionais e vulnerabilidades. e Os alunos com alterações sendo acompanhados individualmente para prevenir doenças e os com vulnerabilidades encaminhados para a rede psicoassistencial.

2. OBJETIVOS E PRINCÍPIOS RELACIONADOS À EXPERIÊNCIA

2.1 Objetivo(s): Qual é/foi a finalidade das atividades desenvolvidas

Identificar os alunos em vulnerabilidade e risco alimentar precocemente e permitindo um acompanhamento individualizado, integral e intersetorial. Estimular e despertar desde a infância a formação de hábitos mais saudáveis Estimular o interesse das crianças em incorporarem alguns hábitos mais saudáveis em suas rotinas; Fortalecer a parceria entre a saúde e educação potencializando a intersetorialidade

2.2 Os objetivos e as atividades desenvolvidas adotaram de maneira explícita algum ou alguns dos princípios do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para Políticas Públicas

II- Abordagem do sistema alimentar, na sua integralidade
IV- A comida e o alimento como referências; Valorização da culinária enquanto prática emancipatória
V- A Promoção do autocuidado e da autonomia
VI- A Educação enquanto processo permanente e gerador de autonomia e participação ativa e informada dos sujeitos
VIII- Intersetorialidade
2.3 Quais temas/diretrizes dos Guias Alimentares para População Brasileira e/ou para Crianças brasileiras menores de 2 anos são/foram abordados na experiência?
sim as diretizes : Os primeiros anos de vida são importantes para a formação dos hábitos alimentares; A saúde da criança é prioridade absoluta e responsabilidade de todos; O acesso a alimentos adequados e saudáveis e à informação de qualidade fortalece a autonomia das famílias e O estímulo à autonomia da criança contribui para o desenvolvimento de uma relação saudável com a alimentação
2.4 Vocês consideram que esta experiência pode contribuir de maneira direta ou indireta a um ou mais dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável ?
ODS 3 - Assegurar uma vida saudável e promover o bem-estar para todos, em todas as idades
ODS 4- Assegurar a educação inclusiva e equitativa e de qualidade, e promover oportunidades de aprendizagem ao longo da vida para todos

3. ETAPAS DE DESENVOLVIMENTO DA EXPERIÊNCIA

3.1 Como foi identificada a necessidade de realização desta experiência
nasceu principalmente da constatação do frequente aumento de crianças e adolescentes com padrões alimentares não saudáveis; podendo resultar em subnutrição, deficiência de vitaminas, sobrepeso e até em situações de obesidade, apresentando cada vez mais doenças crônicas que eram comuns apenas em adultos e idosos
3.2 Foi realizado algum diagnóstico da situação (observação da realidade, levantamento de demandas junto ao público etc) antes de iniciar a experiência
Não
descreva rapidamente
não foi realizado
3.3 Como foram definidos as prioridades e objetivos da experiência
As crianças constituem faixa populacional de grande importância e de prioridade, devido ao processo de desenvolvimento biológico característico desta fase, durante a qual a alimentação exerce papel determinante, sobretudo na formação dos hábitos alimentares.
3.4 Os sujeitos da ação participaram das etapas de planejamento da experiência?
Não
sim, em quais etapas e como participaram ?
a opção acima foi não
3.5 Foram desenvolvidas metodologias ativas como estratégias pedagógicas para a EAN
Sim
Se sim, indique a(s) metodologia(s) com uma breve descrição
A secretaria de saúde pensou em uma nova abordagem para se instituir um Universo saudável na vida dos alunos, com dinâmicas, ações mais interativas e movimentadas, onde os alunos vivessem tudo isso na prática. Foi realizado concurso de receitas saudaveis, Dinamica masterchef educativo; logo após competição entre as receitas realizadas no “masterchef“; degustação e escolha do melhor prato pelos jurados ( profissionais de saúde) e entrega de premiação.
3.6 Foram utilizados recursos materiais nas atividades desenvolvidas
Sim
sim, quais recursos?
alimentos naturais, uso de cozinha para a pratica do masterchef. materiais gráficos, balança, estadiometro.
3.7 Sua experiência se configura no desenvolvimento de materiais educativos e desenvolvimento de tecnologias sociais a serem aplicados por outros profissionais?
sim
Descreva sobre o material/tecnologia social
panfleto com orientações para escolha de um cardápio mais saudável com local para inclusão de IMC e calculo de necessidade de agua diária.
3.8 Como a experiência foi avaliada e quais os resultados obtidos
superou as expectativas e foi avaliada com grandes elogios pelos colegas, alunos, professores que participaram e os pais. Percebemos grande interesse pelos alunos e engajamento dos pais.
3.9 Relevância: Na avaliação das/os responsáveis, essa experiência contribuiu para algum nível de mudança/melhoria da realidade alimentar e nutricional das pessoas envolvidas; e/ou gerou experiência/conhecimento que pode contribuir para a prática de EAN em outros momentos e realidades
As alterações nutricionais podem geram déficits de crescimento e desenvolvimento na infância que podem transcorrer pela vida adulta, trazendo consequências para a vida do individuo. As ações que induzem mudanças de comportamento e incentivam e forma alegre descontraida contribuem para maior adesão e engajamento das crianças. O intercâmbio entre saúde e escola permite ampliar as possibilidades de se promover educação em saúde, visando não apenas mudar uma situação que já se encontre instalada, mas educar o aluno, levando-o a se conscientizar da importância de se manter os níveis de massa corpóreos em níveis adequados, acreditando que isto atinja diretamente a sua condição de saúde.  Tornam-se necessárias ações continuas e conjuntas entre saúde, educação e família, visando à prevenção e o combate às alterações nutricionais em crianças, através de atividades educativas, individuais e coletivas.

4. RELATO RESUMIDO DA EXPERIÊNCIA

Relato resumido da experiência
Fizeram parte da ação 3 nutricionistas ( 2 da secretaria de saúde e 01 da educação) e 01 educador físico, além dos professores de cada uma das escolas municipais e das Agentes Comunitárias de saúde de cada localidade. Foi realizado orientações sobre alimentação saudável por 12 escolas, atingindo um público de 980 crianças e adolescentes, e entregaram algumas orientações impressas, com o IMC de cada aluno e a quantidade ideal de água a ser consumida. tudo de acordo com a antropometria de cada criança. As nutricionistas fizeram a dinâmica da cobra- cega para o reconhecimento de texturas e alimentos, uma vez que muitas crianças possuem bloqueios para provarem novos alimentos. Com esta dinâmica conseguimos introduzir uma variedade de novos alimentos e despertar o interesse das crianças em enriquecerem seu paladar e aumentarem o leque de alimentos mais saudáveis. Apos realizado trabalho com os grupos para escolha de uma receita saudável que a executariam, explicariam suas propriedades nutricionais e beneficios e concorreriam a eleição da melhor receita. sendo assim foi feito a Dinâmica do master chefe educativo em que os alunos fizeram as receitas com ajuda d enutricionista e professores, alguns com os pais. Competição entre as receitas realizadas no “masterchef“ com degustação e escolha do melhor prato pelos jurados ( profissionais de saúde) e entrega de premiação.

5. DOCUMENTOS

5.1 Campo para inserção de arquivo de imagens que documentaram a experiência
Campo para inserção de arquivo de documentos produzidos relacionados à experiência