A atividade foi realizada no EREFEM Monsenhor José Kehrle, situado no município de Arcoverde. A EAN ocorreu no dia 06 de junho de 2022, no período matutino, com os alunos do 6º ano A e B e 7º ano A B e C do ensino fundamental II, tendo uma duração média de 2 horas. A metodologia educativa adotada foi dialógica, por meio de experimento realizado com químico Herivelton Xavier, convidado pelo NAE Arcoverde para realizar a atividade na escola. A atividade aconteceu no refeitório da escola.
Os conteúdos abordados na oficina de gastronomia sustentável envolviam o processo de produção do sabão caseiro, a partir da reutilização do óleo de cozinha, utilizado na própria escola. Como objetivo da atividade, os alunos irão disseminar o conhecimento de como cuidar do meio ambiente, evitando o descarte do produto de forma incorreta. Todo os ingredientes necessários e o passo a passo da produção foi acompanhado pelos alunos e o sabão depois de pronto, ficou para ser utilizado na escola. Todos os alunos que participaram e as merendeiras, receberam a receita e o passo a passo digitados para também fazer a produção do sabão caseiro nas próprias residências.
