A referida ação foi composta de três momentos: o primeiro consistiu na exibição do vídeo intitulado “Fonte da Juventude”, o qual aborda como a disponibilidade de alimentos da região em que o indivíduo vive pode influenciar a sua alimentação e seu estado de saúde. O documentário discute a alimentação atual brasileira e suas relações com a obesidade e doenças crônicas, sugerindo a biodiversidade como maneira saudável e sustentável de superar a má nutrição no país. Em alguns pontos onde a biodiversidade era destacada, mostrava-se agricultores que cultivavam, vendiam, trocavam e consumiam alimentos, evidenciando modos de consumo alimentar sustentáveis. Após a execução do filme, foi gerado um debate, no qual os principais pontos foram a diversidade de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCS) e o comer como um ato político e direito de todos (envolvendo os princípios de que todas as pessoas têm o direito de ter acesso à alimentação adequada e saudável, participação social e desenvolvimento sustentável). Também foi discutido o papel de cada ente no processo de fortalecimento de produção e consumo de alimentos advindos de pequenos produtores (governo, sociedade civil, escolas, etc.), envolvendo o princípio da intersetorialidade.
O segundo momento abordou a temática da agricultura familiar, no qual duas integrantes do Coletivo Gau de mulheres da Associação de Agricultores da Zona Leste apresentaram o trabalho que desenvolvem em na região de São Miguel Paulista, zona leste de São Paulo. Com esta apresentação, objetivou-se ampliar o olhar sobre as possibilidades de alimentação saudável em todos os sentidos. Nesse ponto, foi evidenciado o princípio do apoio ao desenvolvimento sustentável.
Por fim, o último momento consistiu em uma análise sensorial de alimentos às cegas. De olhos vendados, os participantes deveriam acertar o alimento oferecido usando o olfato, o tato ou o paladar, sendo que o sentido e o alimento eram previamente sorteados. Buscou-se compor a dinâmica com alimentos diversos, considerando alimentos que são consumidos em menor frequência (para ampliar o conhecimento sobre a diversidade de alimentos), bem como alimentos in natura e ultraprocessados com o sabor semelhante (exemplo: maracujá in natura e néctar de maracujá; morango in natura e iogurte sabor morango). O objetivo desta dinâmica foi trazer a cada participante a consciência sobre o conhecimento e a diversidade de sua própria alimentação. Também foram discutidos durante a dinâmica pontos que se referem aos princípios de que todas as pessoas têm o direito de ter acesso à alimentação adequada e saudável e de apoio ao desenvolvimento sustentável.
