No dia três de maio de dois mil e vinte dois foi realizada a atividade da 4º edição da Jornada de Educação Alimentar e Nutricional na escola EMEF Dr. Francisco de Souza Ramos com vinte estudantes do 4º ano. Iniciou-se as 14:00h e finalizou as 15:30h. Dentre as diversas opções de realização de atividades de educação alimentar e nutricional para a realização do tema 1, foi optado por uma atividade prática com os alunos dentro da sala da aula, com o apoio da Professora Vanda Rodrigues, que está trabalhando dentro da disciplina de geografia a temática alimento do campo à cidade com os alunos. Participou da ação as Nutricionistas Joicy Martins e Helen Cristina, com o apoio da Coordenadora Sulamita, Diretora Polianna e Professora Vanda. Foi iniciada a atividade com a apresentação das profissionais e logo após foi passado aos alunos o primeiro vídeo. Esse vídeo foi construído pelo FNDE e está disponível no “youtube” com o título: PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar). O objetivo de expor aos alunos esse vídeo é apresentar o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e de reconhecer os vários atores envolvidos no PNAE. Após a finalização do vídeo foi realizado um bate-papo com os alunos e foi perguntado se eles já tinham ouvido falar no programa, se eles conheciam o trabalho do Nutricionista e outras perguntas. Os estudantes mostraram-se bem participativos nesse momento. Como foi perceptível a troca de falas entre os alunos, aproveitou-se esse momento para falar de alimentação saudável, alimentos in natura, sobre os itens da alimentação escolar, como o açaí, frutas e verduras da agricultura familiar. Durante a ação foi perguntado aos alunos qual refeição eles gostavam mais e eles responderam: o açaí com farinha de tapioca, sopa e o pão com queijo. O açaí faz parte da cultura alimentar da região norte, onde no cardápio vem acompanhado da farinha de tapioca, uma farinha de cor branca e de aspecto leve, característico da região. Essas falas tornaram a construção da ação ainda mais rica e logo após iniciamos a construção do painel interativo. Para esse momento, a escola montou um painel na cor verde com balões, contendo o título do tema 1, construído de forma didática para que os alunos participassem da atividade. As nutricionistas selecionaram dezoito fotos que mostrassem aos alunos o caminho do alimento percorrido até o prato deles. Ao selecionar escolhemos aquelas que mostrassem a realidade da escola, com fotos de alunos da própria escola no momento da refeição, das merendeiras, diretora, entregador dos alimentos e das nutricionistas. Foi explanado as crianças o caminho do alimento do campo à mesa da escola pelas fotos selecionadas. Onde primeiramente foi apresentado por fotos a fase de preparo da terra, sementes, plantio, colheita e seleção, mostrando a necessidade de reconhecer de onde vem os alimentos, por quantos cuidados esse alimento passa para chegar até o transporte. Na segunda fase foi apresentado a parte administrativa do programa, como elaboração do cardápio, escolha dos alimentos, parte administrativa da escola para informar a quantidade de alunos, bem como realizar a solicitação de alimentos e prestação de constas. Foi mostrado também os agentes de entrega da merenda escolar e transporte dos alimentos. Na terceira fase foi apresentada as merendeiras, responsáveis pela execução do cardápio, contribuindo para uma alimentação saborosa e nutritiva para as crianças. No último momento foi mostrado as crianças se alimentando e o prato saudável. Ao término da explicação iniciou-se a construção do painel interativo, onde cada criança teve a oportunidade de colar a imagem representativa de cada fase. O painel interativo constitui-se uma ferramenta potencializadora na atividade de educação alimentar e nutricional, contribuindo para a promoção de saúde das crianças. As atividades de EAN são importantes para incentivar a alimentação saudável, além de enriquecer o currículo escolar. Outro ponto positivo é a possibilidade de replicação em outras escolas, pois utiliza poucos recursos, podendo ser utilizada por professores e outras nutricionistas, além de que a técnica utilizada é de fácil compreensão, atraindo a atenção das crianças para que elas possam aprender de forma mais leve.