Projeto de Educação Alimentar e Nutricional para os beneficiários do Programa Cartão Prato Cheio

1.2 Autores(as) da experiência

Nome Cargo/Função Município
Vanderlea Fátima Cremonini Coordenadora de SAN Brasília - DF
Tatieli Ramos Paz TAS Administrativo Brasília - DF
Rayane Lorrane Lima França TAS Administrativo Brasília - DF
Karen Cristine Moreno de Medeiros Carvalho EAS - Nutricionista Brasília - DF
Stefanie Eugênia dos Anjos Coelho Kubo EAS - Nutricionista Brasília - DF
Stefany Correa Lima de Carvalho EAS - Nutricionista Brasília - DF
Thaynara Alves de Sousa Nogueira EAS - Nutricionista Brasília - DF
Walkyria Oliveira Paula EAS - Nutricionista Brasília - DF
Karla Lisboa Ramos Subsecretária de SAN Brasília - DF

1.3 Organização(ções)/Instituição(ções) promotora(s) da experiência

Organização/Instituição
Secretaria de Estado de Desenvolvimento Social

1.4 Cidade(s) e Estado (s)

Estado Cidade
Distrito Federal Brasília

1.5 Região do país

Centro-Oeste

1.6 Identificação do(a) autor(a) responsável

Nome Cargo/Função Município
Vanderlea Fátima Cremonini Subsecretária de Segurança Alimentar e Nutricional Brasília

1.7 Eixo temático da experiência

Eixo 3 - EAN no campo da Assistência Social

1.8 Público participante da experiência

AdultosIdososMulheresFamíliasGestantes/nutrizesPessoas com necessidades alimentares especiaisPessoas com transtornos alimentaresPessoas com transtornos mentaisPúblico atendido por Programas SociaisPessoas NegrasPovos Indígenas e Povos e Comunidades TradicionaisProdutores de alimentos da agricultura familiarPopulação em situação de ruaTrabalhadoras/esComunidade em geralComunidades/famílias em vulnerabilidade social

1.9 Onde esta experiência foi desenvolvida

1.10 Na avaliação do grupo responsável esta experiência atendeu e/ou promoveu os seguintes princípios
todas as pessoas têm o direito de estarem livres da fome
todas as pessoas têm o direito de ter acesso à alimentação adequada saudável
universalidade
integralidade
equidade
intersetorialidade
participação social

Por favor justifique/comente sua resposta

Por se tratar de um Programa de Política Pública e que aborda a assistência social, todos os princípios e o Direito Humano à Alimentação Adequada foram garantidos, a fim de promover a segurança alimentar e nutricional.

2. OBJETIVOS E PRINCÍPIOS RELACIONADOS À EXPERIÊNCIA

2.1 Objetivo(s): Qual é/foi a finalidade das atividades desenvolvidas

Geração de autonomia na escolha dos alimentos para que os indivíduos, beneficiários do programa, estejam empoderados para a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis.

2.2 Os objetivos e as atividades desenvolvidas adotaram de maneira explícita algum ou alguns dos princípios do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para Políticas Públicas

I - Sustentabilidade social, ambiental e econômica
II- Abordagem do sistema alimentar, na sua integralidade
III- Valorização da cultura alimentar local e respeito à diversidade de opiniões e perspectivas, considerando a legitimidade dos saberes de diferentes naturezas
IV- A comida e o alimento como referências; Valorização da culinária enquanto prática emancipatória
V- A Promoção do autocuidado e da autonomia
VII- A diversidade nos cenários de prática
VIII- Intersetorialidade
IX- Planejamento, avaliação e monitoramento das ações
2.3 Quais temas/diretrizes dos Guias Alimentares para População Brasileira e/ou para Crianças brasileiras menores de 2 anos são/foram abordados na experiência?
Para a elaboração do Caderno de EAN – Prato Cheio foram considerados alguns princípios e diretrizes abordados no Guia Alimentar para a População Brasileira, como os graus de processamento dos alimentos, os dez passos para uma alimentação saudável, como montar um prato saudável, escolha alimentar e autonomia, além de incentivar a compra de alimentos da safra do mês.
2.4 Vocês consideram que esta experiência pode contribuir de maneira direta ou indireta a um ou mais dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável ?
ODS1 - Acabar com a pobreza em todas as suas formas, em todos os lugares
ODS 2 - Acabar com a fome, alcançar a segurança alimentar e melhoria da nutrição e promover a agricultura sustentável
ODS 3 - Assegurar uma vida saudável e promover o bem-estar para todos, em todas as idades
ODS 4- Assegurar a educação inclusiva e equitativa e de qualidade, e promover oportunidades de aprendizagem ao longo da vida para todos
ODS 10 - Reduzir a desigualdade dentro dos países e entre eles
ODS 11 - Tornar as cidades e os assentamentos humanos inclusivos, seguros, resilientes e sustentáveis
ODS 12 - Assegurar padrões de produção e de consumo sustentáveis

3. ETAPAS DE DESENVOLVIMENTO DA EXPERIÊNCIA

3.1 Como foi identificada a necessidade de realização desta experiência
Ao longo da vigência do Programa Cartão Prato Cheio, notou-se a necessidade de trabalhar a Educação Alimentar e Nutricional com os beneficiários do Programa, uma vez que o objetivo principal deste é permitir ao usuário a escolha dos alimentos saudáveis constantes na cesta básica em local próximo a sua moradia, além de promover a economia local e, consequentemente, facilitar a agilidade no acesso ao alimento. Assim, esta subsecretaria realizou em 2021 uma pesquisa com os beneficiários ativos no Programa Cartão Prato Cheio e detectou que das aproximadamente 4 mil famílias que responderam a pesquisa, 3.149 utilizavam o cartão para comprar frutas, verduras, legumes, arroz, feijão, entre outros. As demais gastavam o valor do benefício com óleo, açúcar, sal, pães, salgadinhos, biscoitos entre outros. Embora a parcela de beneficiários que utilizavam o valor do cartão para comprar alimentos industrializados fossem menores do que os que utilizavam para comprar alimentos saudáveis, esta Subsecretaria viu-se na obrigação de instituir um programa de Educação Alimentar e Nutricional, para o auxílio na escolha dos alimentos saudáveis.
3.2 Foi realizado algum diagnóstico da situação (observação da realidade, levantamento de demandas junto ao público etc) antes de iniciar a experiência

Sim

descreva rapidamente
Esta subsecretaria realizou em 2021 uma pesquisa com os beneficiários ativos no Programa Cartão Prato Cheio e detectou que das aproximadamente 4 mil famílias que responderam a pesquisa, 3.149 utilizavam o cartão para comprar frutas, verduras, legumes, arroz, feijão, entre outros. As demais gastavam o valor do benefício com óleo, açúcar, sal, pães, salgadinhos, biscoitos entre outros.
3.3 Como foram definidos as prioridades e objetivos da experiência
As prioridades e objetivos da experiência foram definidos com base nos beneficiários do Programa Cartão Prato Cheio e as suas necessidades. Assim, como o principal objetivo do Programa é permitir ao usuário a escolha dos alimentos saudáveis constantes na cesta básica em local próximo a sua moradia, a experiência de EAN com esses beneficiários permite que o Programa Cartão Prato Cheio se aproxime cada vez mais de seu objetivo.
3.4 Os sujeitos da ação participaram das etapas de planejamento da experiência?

Sim

sim, em quais etapas e como participaram ?
Através de pesquisa de satisfação realizada com os beneficiários do Programa Cartão Prato Cheio. Nessa pesquisa, aproximadamente 4 (quatro) mil beneficiários tiveram que responder aos seguintes questionamentos:a) Para você, quanto o Programa Prato Cheio ajudou na alimentação da sua família nessa pandemia?b) Que tipo de alimento você mais comprou com o cartão Prato Cheio?c) Escolha seu grau de satisfação com o Programad) Na sua opinião, quais são os melhores canais de comunicação?e) Escreva uma palavra que define o Programa Prato Cheio.
3.5 Foram desenvolvidas metodologias ativas como estratégias pedagógicas para a EAN

Sim

Se sim, indique a(s) metodologia(s) com uma breve descrição
Para se atingir o objetivo desta ação foram selecionadas 12 mensagens para serem enviadas aos beneficiários do Programa Prato Cheio quinzenalmente, abordando as seguintes temáticas: classificação dos alimentos de acordo com o nível de processamento; planejamento e organização; ato de comer; compras; propagandas e rotulagem de alimentos.
3.6 Foram utilizados recursos materiais nas atividades desenvolvidas

Sim

sim, quais recursos?
Foram criados os Cadernos de Educação Alimentar e Nutricional – Prato Cheio, tanto o relativo à 2021, quanto o relativo à 2022/2023.
3.7 Sua experiência se configura no desenvolvimento de materiais educativos e desenvolvimento de tecnologias sociais a serem aplicados por outros profissionais?

sim

Descreva sobre o material/tecnologia social
Caderno de EAN.
3.8 Como a experiência foi avaliada e quais os resultados obtidos
A experiência foi avaliada através de contato telefônico com alguns beneficiários do Programa Prato Cheio. Com isso eles relataram que através deste programa adquiriram mais autonomia e independência alimentar, aprendendo a fazer escolhas alimentares mais saudáveis e adequadas.
3.9 Relevância: Na avaliação das/os responsáveis, essa experiência contribuiu para algum nível de mudança/melhoria da realidade alimentar e nutricional das pessoas envolvidas; e/ou gerou experiência/conhecimento que pode contribuir para a prática de EAN em outros momentos e realidades
Sim. Este programa tem como objetivo abordar a educação nutricional, através da promoção da autonomia alimentar. Portanto, incentivando as práticas de planejamento de compras, higienização correta dos alimentos, alimentos da safra do mês promovendo melhor custo benefício, entre outros. Sendo assim, a segurança alimentar e a promoção da Educação Alimentar vem sendo garantida e gerando melhorias na alimentação dos beneficiários participantes.

4. RELATO RESUMIDO DA EXPERIÊNCIA

Relato resumido da experiência
A atividade de EAN dentro do Programa Prato Cheio tem como sugestão o envio de mensagens via SMS, no início e ao final de cada mês, para os beneficiários do programa, com as seguintes temáticas: planejamento de compras, alimentos da safra de cada mês, dicas e orientações como organização, rotina, mastigação. As mensagens apresentam linguagem simplificada, a fim de atingir o público alvo de forma satisfatória. Dessa forma, promove a educação nutricional e alimentar.

5. DOCUMENTOS

5.1 Campo para inserção de arquivo de imagens que documentaram a experiência
Campo para inserção de arquivo de documentos produzidos relacionados à experiência
Caderno de Educação Alimentar e Nutricional - Prato Cheio
5.3 Link de notícia ou site relacionado à experiência -

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Alguns exemplos de experiências de Educação Alimentar e Nutricional que configuram conflito de interesses:

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