O CREN em sua metodologia parte dos recursos que a pessoa, a família e o território têm para o enfretamento das situações adversas, neste caso a má nutrição infanto-juvenil. Em uma lógica onde as periferias são espaços onde habitualmente se destacam pela falta e não pelos recursos, a horta vem na direção oposta. A horta do CREN é um espaço educativo dentro de um equipamento de saúde em um território periférico e urbano na cidade de São Paulo. Em um espaço que antes era o estacionamento do Centro, a horta foi implementada em 22 de julho de 2022 como mais um recurso educativo no CREN. Os carros deram espaço para os canteiros de folhosas, PANCs e temperos. A horta é espaço educativo para as crianças, adolescentes e suas famílias nas questões ambientais, quando oferece a oportunidade de repensar sobre o destino dos resíduos com o uso composteira e do minhocário. É espaço de educação alimentar e nutricional, ao trazer o ciclo de vida do alimento, a biodiversidade e resgate da cultura e afeto alimentar dessas famílias. É espaço educativo na colheita dos alimentos. As famílias após atendimentos, sejam grupais ou individuais, passam pela horta e fazem a sua colheita. Nesse momento, não raro dizem: “vou pegar para a minha vizinha” ou “vou dar um pouco para minha irmã”, existe uma educação para a coletividade e fortalecimento das redes de solidariedade. Na colheita se houve “vou experimentar essa receita em casa” ou “na minha terra a gente faz esse mato com feijão de corda”, e ali naquele momento, o profissional da saúde também aprende e fica mais uma semente para novos saberes e sabores na horta. Cabe ressaltar que não deve ser dado por obvio o conhecimento das nutricionistas sobre as PANCs e horticultura. A horta é um espaço de educação permanente para os profissionais da saúde e educação que trabalham no CREN, tanto nos ambulatórios como no Centro de Educação Infantil, equipamento de educação exclusivo para crianças com desnutrição ou obesidade que residem na comunidade de união vila nova e entorno, extremo da zona leste da cidade de São Paulo. A horta é espaço educativo para os pequenos pacientes do CEI CREN que frequentam diariamente o Centro. Quando se deparam com a flor da capuchinha, colhem e vão enfeitar a salada que será servida no almoço. E num coro só ensinam a professora: “a flor é para comer! ”. Então dá-se de comer beleza. Para além dos dados qualitativos, o projeto está em seu segundo mês e já colhe alguns números: 163 crianças participaram de oficinas diretamente na horta 62 crianças e familiares que participaram de oficinas na cozinha experimental com a colheita da horta 37 famílias passaram pela horta após as consultas e fizeram suas colheitas Foram 28 pais que participaram do plantio 46 profissionais de saúde e educação foram capacitados.